雇傭工人干活受傷，若屬于提供勞務(wù)一方因勞務(wù)受到損害的，要根據(jù)據(jù)雙方各自的過錯(cuò)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。若提供勞務(wù)期間，因第三人的行為造成提供勞務(wù)一方損害的，提供勞務(wù)一方有權(quán)請求第三人承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國民法典》第一千一百九十二條個(gè)人之間形成勞務(wù)關(guān)系，提供勞務(wù)一方因勞務(wù)造成他人損害的，由接受勞務(wù)一方承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。接受勞務(wù)一方承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任后，可以向有故意或者重大過失的提供勞務(wù)一方追償。提供勞務(wù)一方因勞務(wù)受到損害的，根據(jù)雙方各自的過錯(cuò)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。提供勞務(wù)期間，因第三人的行為造成提供勞務(wù)一方損害的，提供勞務(wù)一方有權(quán)請求第三人承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任，也有權(quán)請求接受勞務(wù)一方給予補(bǔ)償。接受勞務(wù)一方補(bǔ)償后，可以向第三人追償。
法律依據(jù)
《中華人民共和國民法典》第一千一百九十二條 【個(gè)人勞務(wù)關(guān)系中的侵權(quán)責(zé)任】個(gè)人之間形成勞務(wù)關(guān)系，提供勞務(wù)一方因勞務(wù)造成他人損害的，由接受勞務(wù)一方承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。接受勞務(wù)一方承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任后，可以向有故意或者重大過失的提供勞務(wù)一方追償。提供勞務(wù)一方因勞務(wù)受到損害的，根據(jù)雙方各自的過錯(cuò)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。提供勞務(wù)期間，因第三人的行為造成提供勞務(wù)一方損害的，提供勞務(wù)一方有權(quán)請求第三人承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任，也有權(quán)請求接受勞務(wù)一方給予補(bǔ)償。接受勞務(wù)一方補(bǔ)償后，可以向第三人追償。

第一種情形：存在可以被證明的勞動關(guān)系
比如簽署了勞動合同，有考勤記錄，或其證明勞動關(guān)系的 ，摔傷屬于工傷
工傷賠償包括的費(fèi)用：
1、治(醫(yī))療費(fèi)。治療工傷所需費(fèi)用必須符合工傷保險(xiǎn)診療項(xiàng)目目錄、工傷保險(xiǎn)藥品目錄、工傷保險(xiǎn)住院服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)。職工住院治療工傷的，由所在單位按照本單位因公出差伙食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)的70%發(fā)給住院伙食補(bǔ)助費(fèi)。
3、外地就醫(yī)交通費(fèi)、食宿費(fèi)。經(jīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具證明，報(bào)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)同意，工傷職工到統(tǒng)籌地區(qū)以外就醫(yī)的，所需交通、食宿費(fèi)用由所在單位按照本單位職工因公出差標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷。
4、康復(fù)治療費(fèi)。工傷職工到簽訂服務(wù)協(xié)議的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行康復(fù)性治療的費(fèi)用，符合工傷保險(xiǎn)診療項(xiàng)目目錄、工傷保險(xiǎn)藥品目錄、工傷保險(xiǎn)住院服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的本條第三款規(guī)定的，從工傷保險(xiǎn)基金支付。
5、輔助器具費(fèi)。工傷職工因日常生活或者就業(yè)需要，經(jīng)勞動能力鑒定委員會確認(rèn)，可以安裝假肢、矯形器、假眼、假牙和配置輪椅等輔助器具，所需費(fèi)用按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)從工傷保險(xiǎn)基金支付。
6、停工留薪期工資。職工因工作遭受事故傷害或者患職業(yè)病需要暫停工作接受工傷醫(yī)療的，在停工留薪期內(nèi)，原工資福利待遇不變，由所在單位按月支付。
7、生活護(hù)理費(fèi)。生活不能自理的工傷職工在停工留薪期需要護(hù)理的，由所在單位負(fù)責(zé)。工傷職工已經(jīng)評定傷殘等級并經(jīng)勞動能力鑒定委員會確認(rèn)需要生活護(hù)理的，從工傷保險(xiǎn)基金按月支付生活護(hù)理費(fèi)。 生活護(hù)理費(fèi)按照生活完全不能自理、生活大部分不能自理或者生活部分不能自理3個(gè)不同等級支付，其標(biāo)準(zhǔn)分別為統(tǒng)籌地區(qū)上年度職工月平均工資的50%、40%或者30%。
8、一次性傷殘補(bǔ)助金。標(biāo)準(zhǔn)為：一級傷殘為24個(gè)月的本人工資，二級傷殘為22個(gè)月的本人工資，三級傷殘為20個(gè)月的本人工資，四級傷殘為18個(gè)月的本人工資;五級傷殘為16個(gè)月的本人工資，六級傷殘為14個(gè)月的本人工資，七級傷殘為12個(gè)月的本人工資，八級傷殘為10個(gè)月的本人工資;九級傷殘為8個(gè)月的本人工資，十級傷殘為6個(gè)月的本人工資。
9、傷殘津貼。職工因工致殘被鑒定為一級至四級傷殘的，從工傷保險(xiǎn)基金按傷殘等級支付一次性傷殘補(bǔ)助金，標(biāo)準(zhǔn)為：一級傷殘為24個(gè)月的本人工資，二級傷殘為22個(gè)月的本人工資，三級傷殘為20個(gè)月的本人工資，四級傷殘為18個(gè)月的本人工資。職工因工致殘被鑒定為五級、六級傷殘的，保留與用人單位的勞動關(guān)系，由用人單位安排適當(dāng)工作。難以安排工作的，由用人單位按月發(fā)給傷殘津貼，標(biāo)準(zhǔn)為：五級傷殘為本人工資的70%，六級傷殘為本人工資的60%。
10、一次性傷殘就業(yè)補(bǔ)助金和一次性工傷醫(yī)療補(bǔ)助金。職工因工致殘被鑒定為五級、六級傷殘的，經(jīng)工傷職工本人提出，該職工可以與用人單位解除或者終止勞動關(guān)系，由用人單位支付一次性工傷醫(yī)療補(bǔ)助金和傷殘就業(yè)補(bǔ)助金;職工因工致殘被鑒定為七級至十級傷殘的，勞動合同期滿終止，或者職工本人提出解除勞動合同的，由用人單位支付一次性工傷醫(yī)療補(bǔ)助金和傷殘就業(yè)補(bǔ)助金。具體標(biāo)準(zhǔn)由省、自治區(qū)、直轄市人民政府規(guī)定
第二中情形:雇傭關(guān)系的人生傷害：
1、如果單位不承認(rèn)與員工存在勞動關(guān)系，而勞動者又沒有證據(jù)證明勞動關(guān)系的存在，則可以按雇傭關(guān)系中人身損害賠償?shù)囊笙騿挝凰髻r；
2、根據(jù)醫(yī)院的診斷病例，及花銷費(fèi)用向侵權(quán)人起訴要求賠償，索賠的項(xiàng)目主要包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、營養(yǎng)費(fèi)、交通費(fèi)、精神損失費(fèi)等；
3、如果傷勢嚴(yán)重，構(gòu)成傷殘的，還要進(jìn)行傷殘鑒定，確定具體的傷殘等級，然后再根據(jù)傷具體的傷殘等級索賠
雇傭關(guān)系中人身損害賠償
1、雇員在從事雇傭活動中遭受人身損害，雇主應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。雇傭關(guān)系以外的第三人造成雇員人身損害的，賠償權(quán)利人可以請求第三人承擔(dān)賠償責(zé)任，也可以請求雇主承擔(dān)賠償責(zé)任。雇主承擔(dān)賠償責(zé)任后，可以向第三人追償。
2、雇員在從事雇傭活動中因安全生產(chǎn)事故遭受人身損害，發(fā)包人、分包人知道或者應(yīng)當(dāng)知道接受發(fā)包或者分包業(yè)務(wù)的雇主沒有相應(yīng)資質(zhì)或者安全生產(chǎn)條件的，應(yīng)當(dāng)與雇主承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。
3、依法應(yīng)當(dāng)參加工傷保險(xiǎn)統(tǒng)籌的用人單位的勞動者，因工傷事故遭受人身損害，勞動者或者其近親屬向人民法院起訴請求用人單位承擔(dān)民事賠償責(zé)任的，告知其按《工傷保險(xiǎn)條例》的規(guī)定處理。
4、因用人單位以外的第三人侵權(quán)造成勞動者人身損害，賠償權(quán)利人請求第三人承擔(dān)民事賠償責(zé)任的，人民法院應(yīng)予支持。
5、幫工人因幫工活動遭受人身損害的，被幫工人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。被幫工人明確拒絕幫工的，不承擔(dān)賠償責(zé)任；但可以在受益范圍內(nèi)予以適當(dāng)補(bǔ)償。

【法律分析】：勞動者和用人單位、雇主之間的關(guān)系，或者是雇傭關(guān)系、勞動關(guān)系。如果在工作中發(fā)生人身傷害的，就需要分別處理：
(一)雇工人身傷害的賠償
勞動者和單位是雇工的雇傭關(guān)系的，可以按照最高法院《關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第11規(guī)定，由雇主按照普通人身傷害承擔(dān)賠償責(zé)任；安全事故中，發(fā)包人、分包人知道或者應(yīng)當(dāng)知道接受發(fā)包、分包的單位個(gè)人沒有用工、安全生產(chǎn)資質(zhì)的，勞動者可以要求發(fā)包人、分包人承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。不屬于工傷或者不能認(rèn)定為工傷的，可以考慮按照這種方式賠償。
(二)工傷勞動關(guān)系的賠償
勞動者和用工單位、個(gè)人之間存在勞動關(guān)系的，就可以按照工傷賠償、直接要求用工單位、個(gè)人承擔(dān)工傷賠償責(zé)任。獲得工傷賠償，首先要認(rèn)定屬于工傷；認(rèn)定工傷的前提是，勞動者和用工單位、個(gè)人之間存在勞動關(guān)系；是不是存在勞動關(guān)系，在沒有勞動合同、工牌、工作證證明的情況下，勞動者申請認(rèn)定勞動關(guān)系就會遇到障礙。如何解決，需要分兩種情況處理：
1、對方是有用工資格的單位、個(gè)人，只是沒有和勞動者訂立書面勞動合同。根據(jù)勞動部關(guān)于勞動關(guān)系認(rèn)定的規(guī)定，發(fā)放工資表、職工名冊、考勤紀(jì)錄、社會保險(xiǎn)紀(jì)錄、工作證、工牌以及其他勞動者的證言等，這些都可以作為勞動關(guān)系存在的證據(jù)。由直接用工單位、個(gè)人承擔(dān)工傷待遇賠償責(zé)任，發(fā)包方、其他單位不承擔(dān)賠償責(zé)任。
2、沒有用工資格的單位、個(gè)人(通常說的包工頭)和勞動者之間勞動關(guān)系的確定。勞動部關(guān)于勞動關(guān)系認(rèn)定的規(guī)章規(guī)定，建設(shè)施工、礦山企業(yè)等將工程業(yè)務(wù)發(fā)包給沒有用工主體資格的組織、個(gè)人，勞動者可以直接要求工程、業(yè)務(wù)的發(fā)包方、分包方承擔(dān)工傷賠償責(zé)任。對于沒有營業(yè)執(zhí)照、備案或者被撤消營業(yè)證照的單位，雖然屬于非法用工，但是勞動者還是可以要求該單位按照《工傷保險(xiǎn)條例》的標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)賠償責(zé)任。
【法律依據(jù)】：《最高人民法院關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》
第十條 住院伙食補(bǔ)助費(fèi)可以參照當(dāng)?shù)貒覚C(jī)關(guān)一般工作人員的出差伙食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)予以確定。
受害人確有必要到外地治療，因客觀原因不能住院，受害人本人及其陪護(hù)人員實(shí)際發(fā)生的住宿費(fèi)和伙食費(fèi)，其合理部分應(yīng)予賠償。
第十一條 營養(yǎng)費(fèi)根據(jù)受害人傷殘情況參照醫(yī)療機(jī)構(gòu)的意見確定。